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叮咚買菜和每日鮮語建立專屬牧場 穩定供應A2型鮮奶

| 陳冰倩 | 2021-10-15 22:14:05

10月15日,叮咚買菜和蒙牛旗下鮮奶品牌每日鮮語達成戰略合作,雙方攜手成立叮咚買菜專屬牧場,為叮咚買菜的用戶穩定提供A2型低溫鮮奶產品。叮咚買菜創始人兼CEO梁昌霖、蒙牛集團副總裁羅彥等共同參加了簽約儀式。

叮咚買菜與蒙牛旗下鮮奶品牌每日鮮語簽約儀式。受訪者供圖

叮咚買菜專屬牧場是擁有GAP一級認證的牧場,通過基因和蛋白的雙重檢測技術,篩選出珍貴的純正A2型奶牛,進行草料精飼,同時從擠奶到上架還要經過360項標準管控,所產鮮牛奶符合歐盟生牛乳標準,且富含A2類β-酪蛋白。

A2類β-酪蛋白是現代奶牛β-酪蛋白的天然原型,更接近母乳。相較于更加普遍的A1型牛奶,A2型奶也更加自然、原初,也就是更加親和人體腸胃系統易吸收的營養,能夠在消化吸收過程中明顯減輕消化道與腸胃不適,適合嬰幼兒以及腸胃脆弱人群飲用。

如今,隨著消費升級的趨勢,國民對免疫力、健康的需求進一步提升,包括A2型鮮奶在內的低溫鮮奶正在迎來市場的快速增長,而接下來,低溫鮮奶市場對企業提出的挑戰正是奶源與產品的服務范圍。

低溫鮮奶講究新鮮且能最大化保留營養,保質期較短,對冷藏條件和即時配送的要求較高,因而這一鮮奶品類的市場普及離不開冷鏈物流的發展。在這樣的要求下,叮咚買菜更加優化的全程冷鏈與即時配送到家的屬性,都為低溫鮮奶的銷售和送達提供了天然條件。

作為民生供應鏈公司,叮咚買菜已經成為奶制品重要的線上銷售渠道。截至目前,叮咚買菜月均售出超300萬瓶鮮奶,鮮奶年GMV占全部奶制品產品的三成。

而專屬牧場的建立,是叮咚買菜在深入奶制品供應鏈方面的又一個動作。在這個過程中,充分發揮叮咚買菜貨源優勢,可以更加高效地把控該A2型鮮奶商品的穩定供應,同時深入參與該產品的生產和加工,從源頭上保證鮮奶的質量與供應穩定。

叮咚買菜專屬牧場。受訪者供圖

梁昌霖在發布會上表示,“叮咚買菜的使命正是‘讓美好的食材像自來水一樣,觸手可及,普惠萬眾’,而要想做好美好的食材,不僅要在倉儲物流等環節上努力,還要去往種養殖和加工生產的源頭,從源頭上為消費者提供質量穩定、產量穩定的產品。”資料顯示,叮咚買菜目前來自產地直采的產品占其平臺產品的85%。

在奶源和生產過程都能有所保證的前提下,叮咚買菜以更加精準的用戶群體和更加穩定的冷鏈基礎設施,為低溫鮮奶產品帶來更為適配的渠道。此次與每日鮮語從源頭到渠道的合作,也將成為推動低溫鮮奶市場發展的有力力量。

(專題|撰文 陳冰倩)

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