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廣東累計開展“粵菜師傅”培訓12.3萬人次

信息時報 | 記者 馬澤望 通訊員 粵仁宣 | 2021-03-31 14:47:51

信息時報訊(記者 馬澤望 通訊員 粵仁宣)3月30日,廣東省“粵菜師傅”工程高質量發展推進會在佛山召開,總結“粵菜師傅”工程工作成效,部署高質量發展工作任務。

會議指出,近年來大力推動實施“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項民生工程,把提升技能作為促進就業的關鍵一招,以小切口推動解決就業“大問題”。“粵菜師傅”工程經過近三年實踐,逐步構建了“人、菜、店”多層次評價體系,人才規模質量不斷提升,一二三產業融合發展模式日趨成熟,粵菜和“粵菜師傅”品牌深入人心,國際影響力不斷提升,保就業惠民生作用充分顯現。目前,全省累計開展“粵菜師傅”培訓12.3萬人次,帶動33.6萬人實現就業創業。”粵菜師傅”工程逐漸成為具有強大生命力和廣泛影響力的廣東戰略品牌,顯示出堅實的群眾基礎、市場基礎、文化基礎和旺盛的社會需求,在打贏脫貧攻堅戰、穩定就業大局、推進鄉村振興上發揮了獨特的作用。

會議強調,進入新發展階段,推動“粵菜師傅”工程高質量發展,必須要更加注重勞動技能的實質性提高和技能人才品牌打造,持續提升“粵菜師傅”工程實效,在助力鄉村振興、推動共同富裕、打造新發展格局戰略支點中發揮更大作用。要加快“粵菜師傅”多層次人才隊伍建設,在教材體系、師資隊伍、培訓機制、基礎平臺建設上下功夫,大力提升人才供給質量。要加強“粵菜師傅”規范化標準體系建設,圍繞“人”“菜”“服務”“營養”等層面制定完善標準,增強評價標準的權威性、菜品標準的集成性、服務標準的示范性、營養標準的科學性。要優化“粵菜師傅”就業創業服務,實施差別化就業創業幫扶,拓展就業創業空間。要完善“粵菜師傅”市場化產業鏈條,通過培育鄉村粵菜產業生態,優化粵菜餐飲企業方陣,拓展粵菜文旅行業縱深,帶動種養加工、酒店餐飲、電子商務、文化旅游等一、二、三產業深度融合發展。要升級打造“粵菜師傅”國際化文化名片,引領“粵菜師傅”文化潮流,打造“粵菜師傅”文化品牌,增進“粵菜師傅”文化交流。

會議要求,要久久為功加快推動“粵菜師傅”工程高質量發展。大力構建省級宏觀統籌、市域承上啟下、基層率先探索的抓落實聯動機制,推動工作任務落到實處。加強統籌謀劃,堅持規劃先行,統一名稱,統一標準,樹立精品意識,謀定品牌戰略。強化資金保障,確保資金使用高效安全。鼓勵社會各界參與“粵菜師傅”工程,加強“粵菜師傅”商標及品牌培育、運營,營造全社會關心支持“粵菜師傅”工程發展的良好氛圍。

會前,會議代表赴廣東順德均健現代農業科技公司、順德職業技術學院、順德華僑城等地對“粵菜師傅”產業發展、技能培訓等進行了實地調研。


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